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Antipasti: Prosciutto di Modena, squacquerone e piccole crescentine.Primi: Vellutata di zucchine e mentuccia. Tagliatelle al ragù. Nastri estivi con pomodorini freschi e basilico. Secondi: Tocchetti di manzo al balsamico. Braciolina di maiale al rosmarino. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Gelato del Cucco alla crema dei bei tempi. Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
Martedì 31 Agosto Primi: Tortellini in brodo. Tagliatelle al ragù. Tortelloni di ricotta ed erbette aromatiche con parmigiano. Secondi: Tagliata di manzo al rosmarino. Maialino del Cucco al forno. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Sorbetto vero al limone. Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
Mercoledì 1 Settembre
Frittelline campagnole, mortadella di Pasquini e squacquerone.
Primi: Vellutata dell'orto. Tagliatelle al ragù. Tortelloni di ricotta ed erbette aromatiche con parmigiano. Secondi: Tagliata di manzo al rosmarino. Maialino del Cucco al forno. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Sorbetto vero al limone. Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
Antipasti: Prosciutto di Modena, squacquerone e piccole crescentine.Primi: Vellutata di zucchine e mentuccia. Tagliatelle al ragù. Nastri estivi con pomodorini freschi e basilico. Secondi: Tocchetti di manzo al balsamico. Cotolettine petroniane con scaglie di parmigiano e balsamico. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Gelato del Cucco alla crema dei bei tempi. Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
Antipasti: Prosciutto di Modena, mortadella di Pasquini, squacquerone e streghine.Primi: Vellutata dell'orto. Tagliatelle al ragù. Nastri estivi con pomodorini freschi e basilico. Secondi: Tocchetti di manzo al sale rosso.Cotolettine petroniane con scaglie di parmigiano e balsamico. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Sorbetto alla frutta. Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
Sabato 4 Settembre e Domenica 5 Settembre Menù Degustazione Antipasti: Prosciutto di Modena, mortadella di Pasquini, squacquerone e streghine. Primi: Vellutata di zucchine e mentuccia. Spaghetti al torchio con pomodorini freschi e basilico. Secondi: Bocconcini di galletto nostrano al cartoccio. Patate gratinate al forno. Dolci: Semifreddo con crema e meringa. Menù Benessere Primi:Vellutata di zucchine e mentuccia. Gnocchetti di erbette e ricotta con parmigiano. Secondo: Selezione di Formaggi con mostarda di zucca, miele e confettura di pere. Piatto Verdurone. Dolci:Semifreddo con crema e meringa. Menù Bisteccone Primi:Vellutata di zucchine e mentuccia. Secondo: Grande bistecca di specifica razza da carne, e comunque proveniente da allevamenti della zona, del peso di 400 gr. Patate del Cucco al rosmarino. Dolci:Semifreddo con crema e meringa.
Domenica 5 Settembre CENA Antipasti: Prosciutto di Modena, squacquerone e piccole crescentine. Primi: Vellutata di zucchine e mentuccia. Tagliatelle al ragù. Spaghetti al torchio con pomodorini freschi e basilico. Secondi: Tocchetti di manzo al balsamico. Bocconcini di galletto nostrano al cartoccio. Contorni: Piatti speciali: Bisteccone del Cucco con patate. Selezione di formaggi con mostarda di zucca. Dolci: Gelato alla crema "dei bei tempi". Semifreddo con crema e meringa. Biscotti del Re con Albana passito.
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